Średniowieczna kuchnia była bogatsza niż nam się wydaje a wiele tradycji, zwyczajów i smaków przetrwało do naszych czasów. Chociaż są i takie, które już dawno zostały zapomniane lub nie są wykorzystywane. Zapraszamy do wspólnego gotowania i odkrywania smaków dawnej kuchni.
Temat „Smaki dziedzictwa” jest także hasłem tegorocznej edycji Europejskich Dni Dziedzictwa
Sobota
10.00-16.00 Wspólne przygotowywanie potraw dawnej kuchni wraz z degustacją
11.00 Bartnictwo sprzed 1000 lat – Tomasz Goranin
12.00 Sól czarna, czerwona i żółta, czyli parę słów o waRZeniu soli – Mariusz i Magdalena Kowalewscy
13.00 Zgotować los, czyli zioła nie tylko do jedzenia – Joanna Kudłaszyk
14.00 Co drzewa robią w kuchni? Powidła sosnowe i nie tylko – Agata Maciejewska
15.00 Słowiańskie bajania – Wołch Domicjan Maraszkiewicz
Niedziela
10.00-16.00 Wspólne przygotowywanie potraw dawnej kuchni wraz z degustacją
11.00 Sól nie tylko do jedzenia – Mariusz i Magdalena Kowalewscy
12.00 Średniowieczne smaki, czyli co kiedyś jedzono? – Barbara Pardus
13.00 Zielarstwo we wczesnym średniowieczu – Joanna Kudłaszyk
14.00 Miód nie tylko w kuchni – Tomasz Goranin
15.00 Słowiańskie bajania – Wołch Domicjan Maraszkiewicz
Z przyczyn niezależnych od organizatora program może ulec zmianie Pokaż mniej